おやこでおやつ作り
メープルクッキー、
かぼちゃのクラッカー |
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| 同日、１４：００〜１６：００も同じ内容で実施しました。 |
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メープルクッキー
[材料]
薄力粉 ７０ｇ
メイプルシロップ３０ｇ
無塩バター ３０ｇ
生クリーム 小さじ２
塩 少々（ひとつまみ）
・無塩バターは室温にもどしておく
・オーブンは１７０℃に温めておく
[作り方]
１．薄力粉はふるっておく。
２．室温にもどした無塩バターをなめらかになるまで混ぜ、メイプルシロップ、塩、生クリームの順に混ぜ合わせる。
３．２に薄力粉を入れて指先でくるくると混ぜて、粉がなじんできたら、こねてまとめる。
４．生地でめん棒で伸ばして、好きな形に抜き、オーブンシートに並べる。
５．１７０℃に温めたオーブンで１５分〜２０分焼く。
かぼちゃのクラッカー
[材料]
薄力粉 ２０ｇ
ベーキング
パウダー 小さじ１／４
白ごま 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１／２
塩 １／１６
かぼちゃ １０ｇ（正味）
・オーブンは２００℃に温めておく
[作り方]
１．かぼちゃはやわらかくなるまで茹で、つぶしおく。
２．薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
３．２に塩を加え、オリーブオイル、白ごま、１を入れてこねる。耳たぶくらいのかたさになるように水を少しずつ加える。
４．生地をめん棒で１ミリくらいの薄さまでのばし、フォークで生地全体に穴をあける。
５．型で抜き、オーブンシートに並べて２００℃に温めたオーブンで１０分焼く。
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| ●開催日時 |
2007年12月16日(日)
10:30〜12:30
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| ●講師 |
大阪市調理師
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| ●定員 |
親子（３歳以上）１８組
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メープルクッキー
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かぼちゃのクラッカー
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