冬のイベント／ドキドキキッチン
おやき、くるくるベーコンのスープ |
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おやき
おやきの皮
[材料] ６個分
薄力粉 ５０ｇ
強力粉 ５０ｇ
ベーキング
パウダー 小さじ２･１／２
牛乳 ７５ｃｃ
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
打ち粉（強力粉）適量
油 適量
[作り方]
１．ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、手でかき混ぜる。牛乳を加えて、なめらかになるまでこねる。
２．生地を６等分し、１個分ずつ、手にとって丸く伸ばし、具をのせて包む。
なすカレーの具
[材料] ３個分
なす １／２本
豚ひき肉 ２５ｇ
カレー粉 小さじ１／４
砂糖 小さじ１／２、１／４
しょうゆ 小さじ１
油 小さじ１
[作り方]
１．なすは縦４つ割りの薄切りにして、水にさらしたのち、水気をきる。
２．フライパンに油を熱し、ひき肉、なすの順に炒め、火が通ったらカレー粉、砂糖、しょうゆで味付けする。
ウインナーチーズの具
[材料] ３個分
ウインナー ３本（あらびき）
玉ねぎ 小１／４個
ピーマン 大１／２個
ケチャップ １０ｇ
塩・こしょう 少々
油 小さじ１
とろけるチーズ ２０ｇ
[作り方]
１．玉ねぎ、ピーマンは薄切りにしておく。ウインナーは輪切りにしておく。
２．フライパンに油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを順に炒め、火が通ったら、ケチャップ、塩、こしょうで味付けする。
３．皮に包むとき、とろけるチーズも一緒に包む。
おやきを焼く
[作り方]
１．フライパンまたはホットプレートに油をひき、弱火で焼く。焼き色がついてきたら、裏返してふたをして、両面をこんがりと焼く。
２．フライパンに油を熱し、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを順に炒め、火が通ったら、ケチャップ、塩、こしょうで味付けする。
３．皮に包むとき、とろけるチーズも一緒に包む。
くるくるベーコンのスープ
[材料] ２〜３人分
ベーコン １枚半
玉ねぎ 小１／８
にんじん １０ｇ
グリーンアスパラ１本
パスタ ５本
水 ３００ｃｃ
コンソメスープ
の素 １／２個
しょうゆ 小さじ１／４
塩・こしょう 少々
[作り方]
１．パスタは５ｃｍ位の長さに折っておく。
２．ベーコンは半分の長さにして、縦半分に切る。にんじん、グリーンアスパラはベーコンの長さに合わせて切り、茹でておく。これをベーコンでくるくる巻いて、巻き終わりを１のパスタを使ってとめる。
３．鍋に水とコンソメスープの素を入れて火にかけておき、沸騰したら１、２、調味料を入れてパスタがやわらかくなるまで弱火にかけておく。
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| ●開催日時 |
2008年1月12日(土)
14:00〜16:00
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| ●講師 |
大阪市調理師
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| ●定員 |
小学生（４〜６年）１２組
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おやき
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くるくるベーコンのスープ
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