子どもキッチン
チョコプリンアラモード |
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チョコプリンアラモード
[材料] ４個分
チョコレート ６５ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
グラニュー糖 ３０ｇ
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卵 ２個
卵黄 １個分
生クリーム １００ｃｃ
グラニュー糖 ２０ｇ
飾り用の果物 数種類（適当な果物）
[作り方]
１．チョコレートを細かく刻んでおく。
２．鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖をいれ中火にかける。グラニュー糖が溶けたら沸騰直前で火からおろす。
３．チョコレートに少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。完全に溶かす。
４．別のボウルに卵２個と卵黄１個分を合わせて溶き、３を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
５．４を１度こす。
６．器に流し入れオーブントレーに湯を入れ１５０度で４５分蒸し焼きにする。
７．蒸しあがったら冷ます。
８．トッピング用の生クリームを作る。生クリームとグラニュー糖をあわせハンドミキサーで氷水にあてながら泡立てる。
９．果物と生クリームをプリンに盛り付ける。
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| ●開催日時 |
2008年7月27日(日)
10:30〜13:30
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| ●講師 |
ミニパテシィエクラブ
近藤りえさん
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| ●定員 |
小学生１２人
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チョコプリンアラモード
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