親子でおやつ作り
和風クレープ、とうふいりダンゴ他 |
|
|
|
〜白玉粉で作る“豆腐入り団子”
と“和風クレープ”〜 |
|
|
|
和風クレープ
[材料] ６枚ぐらい
＜クレープ材料＞
白玉粉 ５０ｇ
水 ２００ｃｃ
小麦粉 １００ｇ
（薄力粉）
塩 少々
−−−−−−−−−−−−−−−−−−
＜みそダレ材料＞
みそ 大さじ１
かつおぶし 大さじ１
ごま油 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
※これらをよく混ぜ合わせる
−−−−−−−−−−−−−−−−−−
＜トッピング材料＞
レタス １〜１／２枚
魚肉ソーセージ １本
あんこ ５０ｇ
バナナ １／４〜１／２本
[作り方]
１．ボウルに白玉粉と水を入れ、手でよくまぜます。（指でダマをつぶすよう）
２．１に小麦粉＋塩を加えてさらにまぜます。
３．熱したフライパンにサラダ油をひいて中火でやきます。（スプーンの背でひらべったくのばします）
４．表面が乾いたらひっくり返し、裏はさっと焼いてとりだす。
５．生地にお好みのトッピングをして、巻いて、できあがり。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
★ポイント★
まいてクレープのようにしてみたり、形にして絵をかいてみてもＯＫ。
トッピングはいろいろためしてみてください。（いわのり、なめたけ、ジャム＋バナナ、ウインナー＋ケチャップ、ツナなど）
厚めにして焼き色をつけず白く焼くと白玉のもっちり感が
します。
薄く少しこげ目をいれるとこうばしくなります。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
とうふいりダンゴ
[材料] １２個
＜ダンゴ材料＞
白玉粉 ６０ｇ
絹ごし豆腐 ７５ｇ
−−−−−−−−−−−−−−−−−
＜たれ材料＞
さとう １０ｇ
しょうゆ 小さじ１弱
水 大さじ１
みりん 小さじ１／２
かたくりこ 小さじ１／２
水 小さじ１／２
−−−−−−−−−−−−−−−−−
きなこ 大さじ２
さとう 大さじ１．５
[作り方]
＜たれ作り方＞
１．なべに、さとう＋水＋みりんを入れ、ひと煮立ち
させます。
２．沸騰したら火を止め、水に溶いた片栗粉をくわえます。
３．もう一度火にかけ、とろみがついたらできあがりです。
＜ダンゴ作り方＞
１．とうふ＋白玉粉を手でよくまぜます。（耳たぶぐらいの固さです）
２．１２等分して１つ１つ丸めます。
３．沸騰したお湯に入れ、浮かんで１〜２分ゆでたらザルにあげます。ザルにあげたら、水をしっかりきります。
４．お皿をもって、お好みのトッピング（きなこ、たれ）でめしあがれ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
★ポイント★
固さは多少、やわらかかったり固くても大丈夫です。
トッピングはいろいろためしてみてください。（メープルシロップ、しょうゆ＋きざみのりなど）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
しょうが入り昆布茶
[材料] １杯分
昆布茶の素 ２ｇ
熱湯 １００ｃｃ
しょうが 少々
−−−−−−−−−−−−−−−−−
《下ごしらえ》
しょうがはよく洗い、すっておきます。
[作り方]
１．こんぶ茶の素と熱湯を湯のみにいれます。
２．すったしょうがをお好みの量をいれ、まぜてのみます。
〜ひとことメモ〜
風邪の時のむとよく温まります。
しょうがの繊維が気になる方はしぼっていれてもＯＫ。
チューブのしょうがを使ってもＯＫですが生のすりたてが一番おいしいです。
一味や七味をいれるとより温まります。
辛いのが苦手な人はしょうがだけにしてください。
|
|
|
|
| ●開催日時 |
2009年3月14日(土)
10:30〜12:30
|
| ●講師 |
溝口幸希さん
|
| ●定員 |
親子（３歳以上）１８組
|
|
和風クレープ
|
豆腐入り団子
|
しょうが入り昆布茶
|
|
