【材料】２～３人前

ひき肉　　　　　１２０ｇ

玉ねぎ　　　　　１／２個

にんじん　　　　１／２本

じゃがいも　　　１／２～１個

ピーマン　　　　１～２個

小麦粉　　　　　大さじ１

カレールー　　　２人前

コンソメ　　　　１個

ケチャップ　　　大さじ１

水　　　　　　　２００～２５０ｃｃ

オリーブオイル　大さじ１

ニンニク　　　　少々

ごはん　　　　　１合

• カレールーは甘口を使ってます。
• 今回のひき肉は牛：ブタ＝２：１にしていますが、お好みの割合でけっこうです。

【作り方】

1. ご飯は少し固めにたいておきます。
2. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマンをそれぞれ、みじん切りかフードプロセッサーで細かくします。
3. 耐熱皿に細かくした玉ねぎを入れ、軽くラップをして５００Ｗの電子レンジで５分（途中１回まぜる）して、しんなりさせます。
4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクをおとし、かおりがついたら玉ねぎをキツネ色になるぐらいまでしっかりいためます。
5. さらににんじん＋ひき肉を加え、全体に火がとおったらコンソメをくずしながら入れ、次に小麦粉を入れ、じゃがもを加え、水２５０ｃｃ（野菜からの水分が少なければ３００ｃｃ）とピーマンを入れ、強火で煮込みます。（底がこげやすいのでしっかりまぜてください。）
6. あくをとって弱火にし、カレールーを入れ、少し煮込みます。火を止めたらケチャップを入れ、よく混ぜます。炊き上がったごはんにカレーをかけ、出来上がりです。

【材料】２～３人前

レタス　　　　　１～２枚

きゅうり　　　　１／３～１／２本

ミニトマト　　　６個

昆布茶　　　　　少々

さとう　　　　　小さじ１

ポン酢　　　　　小さじ１

しょう油　　　　少々

塩　　　　　　　ひとつまみ

【作り方】

1. 昆布茶、ポン酢、しょう油を混ぜ、あわせます。
2. きゅうりとレタスは一口大に切って、あわせて、塩でもんでおきます。
3. トマトも一口大に切っておきます。きゅうりとレタスはしんなりしたら水分をよくとっておきます。
4. トマト、きゅうり、レタスをあわせ、さとうを加えまぜます。全体になじんだら、１をおこのみの量をかけてできあがりです。

【材料】２～３人前

ヨーグルト（無糖）　　小カップ１個

マシュマロ　　　　　　５～８個

パイン缶（具）　　　　１個

みかん缶（具）　　　　５～６個

マンゴー缶（具）　　　５０ｇ

缶詰のシロップ　　　　大さじ２

【作り方】

1. ヨーグルトとシロップを大きめの容器に入れ、マシュマロを一口大にちぎりながらひたします。
2. 果物をお好きな形で一口に切ります。
3. １のマシュマロがふやけてきたら、５００Ｗの電子レンジに２０～３０秒かけます。
4. ３に２を入れ、冷蔵庫で冷やします。
5. マンゴーをフードプロセッサーかジューサーで液状にします。
6. ４に５をかけて、出来上がりです。

～メモ～

• おうちで作る時は、リンゴ、ゴールデンキーウイがあまくておすすめです。
• １日たつとマシュマロがもっとふやけてプルプルします。