【材料】２～３人前

ごはん　　　　　１合

牛ひき肉　　　　１００ｇ

もやし　　　　　１／３～１／２ふくろ

ほうれんそう　　１束

にんじん　　　　１／３～１／４本

ごま油　　　　　小さじ１（もやし用）

　　　　　　　　大さじ１×２（いため用）

ごま　　　　　　小さじ１

さとう　　　　　小さじ１／２×２

みりん　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　小さじ１

めんつゆ　　　　小さじ１

焼肉のたれ　　　大さじ２×２

コチュジャン　　お好みで

【作り方】

1. もやし、にんじん（にんじんは千切りにしておきます）、ほうれんそうを水で洗い、それぞれ沸騰したお湯でゆでます。（もやし→にんじん→ほうれんそうの順に）
2. それぞれ、ザルにあげ、ほうれんそうは水にさらし、一口大に切ります。それぞれ冷めたら、よく水気をしぼってとります。
3. もやしは、ごま油（小さじ１）＋ごま（小さじ１）＋しょうゆ（小さじ１）＋さとう（小さじ１／２）にあわし、にんじんは、さとう（小さじ１／２）＋みりん（小さじ１）にあわし、ほうれんそうは、めんつゆ（小さじ１）＋しょうゆ（小さじ１）にあわせます。
4. 少しかためにたいたごはんに、焼肉のたれ（大さじ２）を混ぜます。
5. フライパンを熱し、中火でごま油（大さじ１）でひき肉をいため、やき肉のたれ（大さじ２）で味つけして、お皿にうつします。
6. もう一度フライパンを中火で熱し、ごま油（大さじ１）で４のごはんをいためます。
7. 器に６をのせ、もやし、にんじん、ほうれんそう、肉をもりつけ、お好みでコチュジャンをのせて出来上がりです。

～メモ～

おうちでは、本格的にお肉を焼いてのせたり、キムチをのせてみてくださいね。

【材料】型２～３個

パン粉　　　３０ｇ

はちみつ　　大さじ２

きなこ　　　大さじ２

レーズン　　２０ｇ

卵　　　　　１個

牛乳　　　　５０ｃｃ

【作り方】

1. 卵をボールに割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
2. １に、はちみつ、きなこ、牛乳を加え、混ぜます。
3. ゴムベラにもちかえ、２にパン粉を入れ、混ぜます。
4. さらにレーズンを入れ、全体に混ぜたら、型に入れます。
5. ５００Ｗで５分電子レンジにかけ、加減をみて、少しずつ追加で加熱し、全体に火が通ったら出来上がりです。

～メモ～

• 牛乳のかわりに、すりおろしたにんじんや野菜ジュースを入れてもヘルシーです。
• レーズンのかわりにドライフルーツやクルミにしてもおいしいです。いろいろアレンジしてください。

【材料】２～３人前

レタス　　　１／２～１／４個

ハム　　　　２～３枚

カニカマ　　２～３本

ゴマ油　　　大さじ１

塩　　　　　ひとつまみ

こしょう　　少々

ミニトマト　３～６個

きゅうり　　１／４～１／２本

• 野菜は洗って水をしっかり切っておきます。

【作り方】

水気をしっかり切った野菜を一口大に切ります。（レタスは手でちぎってもＯＫです。）

ハム、カニカマも食べやすい大きさに切ります。

１、２の材料をポリ袋に入れ、塩をひとつまみ、ゴマ油大さじ１、こしょう少々を加え、もみます。（しっかりもんでると、レタスがしな～んとなります。）

しばらく置き、出てきた水分を入れないよう、盛り付け、出来上がりです。（トマトはもまずに最後に飾ってもＯＫです。）

～メモ～

作り置きできます。その場合はハムをカリカリいためたベーコンにかえ、レタスは塩もみして、水気をきると良いです。ガーリックパウダーや炒めたニンニクを入れてもおいしいです。ビールのおともに。