（熱量：４９４ｋｃａｌ、たんぱく質：１２ｇ、脂質：１３ｇ、食塩量：１．７ｇ）

【材料】６枚分

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＜生地＞

上新粉又は米粉　　　３６０ｇ

ベーキングパウダー　６ｇ

日本かぼちゃ　　　　４２０ｇ

たまねぎ　　　　　　３００ｇ

サラダ油　　　　　　２４ｇ

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＜ソース＞

ジャガイモ　　　　　６００ｇ

たまねぎ　　　　　　６０ｇ

食塩　　　　　　　　６ｇ

オリーブオイル　　　４８ｇ

バジル粉　　　　　　６ｇ

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＜トッピング＞

ミニトマト　　　　　１２０ｇ

まいたけ　　　　　　１２０ｇ

ピーマン　　　　　　６０ｇ

しらす干し　　　　　６０ｇ

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クッキングペーパー

【作り方】

＜生地＞

1. 上新粉とベーキングパウダーは良く混ぜ合わせます。
2. 日本かぼちゃ・たまねぎはすりおろす又は、フードプロセッサーにかけてボールに入れ、１の粉と加え、よく混ぜる。（日本かぼちゃの代わりにズッキーニでもけっこうです）
3. クッキングペーパーを敷いた天板に、生地の１／６量を置き、直径１６ｃｍ位になるように（真ん中を薄めにふちを厚く）丸く伸ばし、ふちにサラダ油を塗る。同様にあと５枚作り、２３０?に温めたオーブンで２０～３０分焼いて取り出す。

＜ソース＞

1. ジャガイモは皮をむき、１～２ｃｍの輪切りにしてヒタヒタの水で柔らかくなるまで茹で、取り出してポテトマッシャーや泡立て器などでつぶす。
2. １にすりおろしたたまねぎ＋オリーブオイル＋食塩を加えてハンドミキサーや泡立て器でゆるめポテトクリームを作る。（固い時は茹で汁を加えます）
3. ２の粗熱が取れたら、バジル粉を加えて撹拌します。

＜トッピング＞

1. ミニトマトは薄く輪切りに、まいたけは食べやすい大きさにさく。ピーマンは種を取り、、厚さ２～３ｍｍの輪切りにする。
2. しらす干しは、ざるに入れて、流水で洗っておく。

〇ピザを焼きます

1.  冷ましておいたピザの生地に、ソース作りの３のソースを１／６量ずつ塗り、トッピングの野菜としらす干しを散らし、２３０?に温めておいたオーブンで１０分位焼き色がつたら取り出します。
2.  大人は、お好みで黒コショウやタバスコソースなどを振りかけてください。

（熱量：１２９ｋｃａｌ、たんぱく質：１２ｇ、脂質：９ｇ、食塩量：１．７ｇ）

【材料】６人分

さつま芋　　　１８０ｇ

三音糖　　　　９０ｇ

ノンオイル

干しブドウ　　６０ｇ

粉寒天　　　　６ｇ

水　　　　　　２７０ｇ

【作り方】

1. さつま芋は皮をむき、１ｃｍ位の輪切りにして、鍋に入れ、ヒタヒタの水の中で柔らかくなるまで煮、取り出してポテトマッシャーなどでつぶし、三温糖を加えて混ぜ合わせる。
2. 干しブドウ（ノンオイルコーティング）をザルに入れて流水で洗う。
3. 粉寒天＋水を鍋に入れて、混ぜ合わせ、沸騰するまで粉寒天を煮溶かす。
4. ３の鍋の中に１を入れ、良く混ぜ合わせ、バットにラップフィルムを敷いた中に流し込み、上に２の干しブドウを散らして、冷やし固め、人数分に切り分ける。

（熱量：３９１ｋｃａｌ、たんぱく質：０．３ｇ、脂質：０．１ｇ、食塩量：０ｇ）

【材料】６人分

くず粉　　　　６０ｇ

三温糖　　　　６０ｇ

水　　　　　　１００ｇ

みかん果汁　　３００ｇ

【作り方】

1. 鍋にくず粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて木べらでかたまりをつぶし、三温糖を加えて混ぜ合わせ、みかん果汁を入れてさらに混ぜ合わせてから、中火にかけ、とろみがつくまで練り（木べらで鍋底に筋が見えるくらいに）ペースト状にする。
2. 器を水で濡らして、１を入れて、氷で冷やし固める。

※冷蔵庫に長くいれると固くなりますので、食べる前に冷やしてください。