【材料】約１２個

薄力粉　　　　　　　１８０ｇ

強力粉　　　　　　　１２０ｇ

バター　　　　　　　４０ｇ

卵　　　　　　　　　２個

さとう　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　小さじ２

バニラエッセンス　　少々

打ち粉（薄力粉）　　適量

＜コーティング＞

ホワイトチョコ　　　１枚

（板チョコ）

いちごジャム　　　　大１

牛乳　　　　　　　　大１

―　―　―　―　―　―　―　―

ミルクチョコ　　　　１枚

（板チョコ）

牛乳　　　　　　　　大２

スプレーチョコ　　　適量

【作り方】

1. 常温でやわらかくして、おいたバターをボールに入れ、さとう、卵を加えよくまぜます。
2. ポリ袋に薄力粉＋強力粉＋ベーキングパウダーを入れ、空気を入れて軽くまぜておき、１にふるい入れながら切るように混ぜます。
3. お好みでバニラエッセンスを加え、１０分ほど生地をねかせます。
4. まな板とめん棒に打ち粉して生地を１ｃｍぐらいの厚さにのばし型にぬきます。ドーナツ型がない場合はコップ等で代用し、真ん中はクッキー型でくりぬきます。
5. １７０～１８０度に熱した油できつね色になるまであげます。
6. ドーナツを冷ましている間にミルクチョコとホワイトチョコをそれぞれこまかくくだき、耐熱容器に入れ、レンジで５００Ｗ１分３０秒～２分チンしてとかし、牛乳を加えやわらかくします。（ホワイトチョコにはジャムも）
7. 冷めたドーナツにチョコをかけて（スプレーチョコがかわいくておすすめです）、トッピングがあればお好みで。

【材料】

ホットケーキミックス　２００ｇ

絹ごし豆腐　　　　　　１００ｇ

卵　　　　　　　　　　１個

グラニュー糖（仕上げ）適量

牛乳　　　　　　　　　大１

クッキングシートを１５ｃｍぐらいの正方形に切っておきます。

【作り方】

1. 豆腐は軽く水を切り、ポリ袋に入れて潰します。卵を加えてさらにまぜます。
2. ホットケーキミックスを２～３回に分けながら入れ、さらにまぜます。固さをみて、牛乳をたします。
3. まざったら底のはしを少し切り、しぼり袋のようにしてクッキングシートの上に輪っかの型にしぼり出します。（１シートに１つのドーナツ）
4. １７０度に熱した油できつね色になるようあげます。（クッキングシートごと静かに入れて、少ししたらシートが離れるので取り出します）
5. ポリ袋にグラニュー糖を入れ、あげたドーナツにまぜあわせてできあがりです。

【材料】４人前

いちご　　　　　１パック

レモン汁　　　　小さじ１

水　　　　　　　２５０ｃｃ

粉寒天　　　　　２ｇ

さとう　　　　　３０ｇ

いちごは１パック２５０ｇぐらいなので２～３個ぐらい分飾り用にとっておきます。

【作り方】

1. いちごはヘタをとって洗い、水を切っておきます。かざりつけに適量、寒天用に２５０ｇに分けます。
2. フードプロセッサーに寒天用いちごに入れ、ピューレ状にします（フードプロセッサーがないときは、スプーンでつぶしてもＯＫ、あらめでも大丈夫です）。レモン汁を入れ、混ぜておきます。
3. 飾りいちごは好きな大きさに切ります。
4. 鍋に水、さとう、寒天を入れ、泡立て器でよく混ぜながら沸騰させます。沸騰したら弱火にして２分ほどよくかきまぜます。
5. 火を止め、いちごピューレを加えて、ゆっくり混ぜて、器に入れて氷水で冷やします。
6. 固まったらかざりいちごでトッピングしてできあがりです。

～メモ～

寒天なので、常温でも大丈夫です。

甘いのがお好みなら、コンデンスミルクをかけてもおいしいです。

【材料】４人前

春キャベツ　　　　　４～５枚

（普通のキャベツでもＯＫです）

グレープフルーツ　　１個

生ハム　　　　　　　４～８枚

オリーブオイル　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　少々

こしょう（あらびき）少々

はちみつ　　　　　　適量

【作り方】

1. グレープフルーツは上下を切り、まわりの皮をあつめに（白い皮を残さないよう）包丁で切ります。
2. 真ん中を割って１つ１つ取り出します。
3. キャベツは食べやすい大きさにちぎり、さっとゆでて、氷水にさらして、ザルにあけ、水気を切ります。
4. 器にグレープフルーツ、生ハム、キャベツを入れて、オリーブオイル、塩、こしょうで味付けし、お好みではちみつをふりかけ、できあがりです。